TERONG BUMBU EBI
Bahan :
500 g terong ungu, bersihkan, kerat dua
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur
50 g udang kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
1 sdm taoco manis
½ sdt gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
4 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
Cara Memasak :
1. Rendam terong dalam air secukupnya dan garam agar tidak kecoklatan. Tiriskan. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang kering, masak hingga harum
3. Tambahkan taoco, gula pasir, aduk rata
4. Masukkan terong, aduk hingga layu. Angkat
5. Sajikan hangat untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar