BISTIK AYAM POTONG

BISTIK AYAM POTONG

Bahan :
• 300 gram daging dada ayam, diiris tipis lebar
• 100 gram simas margarine dapur
• Kentang Goreng

Isi :
• 100 gram daging ayam gilir
• 100 gram rebung, dicincang
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 putih telur
• 100 gram udang giling
• 1 ½ sendok makan kecap ikan

Saus :
• ½ buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 ½ sendok makan kecap penyedap
• ½ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh pala bubuk
• 350 ml kaldu ayam

Cara Membuat :
1. Buat isi, aduk ayam giling, rebung, garam, merica, putih telur, udang giling, dan kecap ikan. Banting banting sampai kalis.
2. Bentangkan dada ayam, semprotkan isi di tengahnya, gulung lalu ikan dengan benang bola
3. Panaskan simas margarine dapur, masukkan ayam gulung. Goreng sampai matang. Sisihkan
4. Buat saus, tumis bawang Bombay sampai layu, masukkan ayam gulung, kecap manis, kecap penyedap, merica dan pala. Aduk rata
5. tuangkan kaldu ayam, masak sampai bumbu menyerap dan kuah kental
6. Potong potong, sajikan dengan kentang goreng untuk 6 potong.