SOTO KUDUS

SOTO KUDUS

Bahan :
• Satu ekor ayam muda, dipotong-potong
• Air secukupnya
• Empat buah kol, iris agak kasar
• Satu buah jeruk nipis ambil airnya
• Kecap manis secukupnya

Bumbu :
• Enam butir bawang merah, dihaluskan
• Tiga suing bawang putih, dihaluskan
• Satu bungkus royco rasa ayam
• Satu ruas jari kunyit
• Satu ruas jari jahe
• Dua lembar daun salam
• Tujuh puluh lima gram blue band

Cara membuat :
Tumis bumbu-bumbu dengan blue band sampai terasa harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, lalu tambahkan royco, masak sampai ayam empuk, setelah itu angkat ayam, jangan lupa disuwir-suwir dan sisihkan. Hidangkan soto kudus ini dengan irisan kol. Atau dan beri kecap dan jeruk nipis. Soto kudus ini dapat dihidangkan dengan nasi lontong dan sambal. Selamat mencoba