ASEM ASEM
Bahan-bahan :
Setengah kilo gram daging yang agak berlemak
Tiga sendok makan blue band
Enam butir bawang merah ,
Dua suing bawang putih
Untuk nomor 3 dan 4 iris halus
Sepuluh buah cabe merah
Lima buah cabe hijau
Untuk nomor 5 dan 6 iris kasar
Satu ruas jari lengkuas, memarkan
Dua lembar daun salam
Dua ratus lima puluh gram buncis, potong-potong
Dua buah tomat hijau, potong tiga bagian
Empat buah belimbing sayur, belah dua.
Setengah sendok teh asam jawa dan setengah sendok teh gula merah
Dua puluh butir telur puyuh, buang kulitnya
Setengah bungkus royco rasa daging sapi
Cara memasak :
Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk, lalu angkat, kemudian potong-potong persegi sisahkan kaldunya satu liter, dan masukkan daging ke dalam panic lagi. Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam dengan blue band sampai terasa harum, lalu aduk sampai rata. Selanjutnya masukkan buncis royco, dan masak sampai layu. Setelah itu tuangkan daging ke dalam tumisan, terus didihkan, dan setelah didihkan masukkan tomat, belimbing asam, dan gula merah, dan aduk terus sampai rata. Yang terakhir masukkan telur puyuh, dan masak sebentar, lalu angkat. Hidangkan selagi panas bersama nasi yang panas pula. Selamat mencoba masakan ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar